Alpkäse ist nicht gleich Bergkäse! Die Herkunft macht die Musik! Während ersterer nur im Sommer aus frischer Alpmilch in den Alphütten hergestellt wird, wird letzterer in Talkäsereien das ganze Jahr über fabriziert. Die Milch für den Bergkäse muss mit dem Berg nicht zwingend immer etwas zu tun haben, Alpkäse mit der Alp hingegen schon. Alkäse ist daher ein echtes Naturprodukt!

Wer Alpkäse isst, tut zugleich auch etwas Gutes für sein Herz. Was man früher wusste, ohne es zu wissen, wird heute von studierten Menschen wissenschaftlich nachgewiesen: Im Alpkäse befinden sich besonders viele Omega-3-Fettsäuren, welche den Cholesterinwert im Blut stabilisieren, den Herzkreislauf positiv beeinflussen und gegen verkalkte Arterien heilend wirken sollen. Doch wie kommen diese besonderen Fettsäuren in den Alpkäse? Erklärungen hierzu gibt es einige: Je weiter oben auf der Alp, desto intensiver die Sonnenstrahlung, desto kräftiger die frischen Kräuter und Gräser aber auch desto spärlicher das Futter. All dies hält die futtersuchenden Tiere auf Trab und macht aus ihrer Milch alle müden Männer munter...

Überraschen Sie Freunde, Verwandte, Bekannte oder belohnen Sie sich selber mit dem neuen Alpkäse-Abo aus dem schönen Prättigau - Geniessen Sie ein feines Frühstück, ein gemütliches Raclette oder Fondue - der Prättigauer Alpkäse macht immer eine «geschmeidige» Figur - Sie werden ihn zum fressen gerne haben!

• «Batzger-ABO»         ca. 1 kg pro Lieferung (min. 4 Lieferungen) à Fr. 23.00 pro Kilo plus Porto
• «Zusenn-ABO»         ca. 2 kg pro Lieferung (min. 4 Lieferungen) à Fr. 22.00 pro Kilo plus Porto

Die 2 Bäuerinnen nehmen gerne auch telefonische Bestellungen entgegen oder beantworten allfällige Fragen:

Ruth Roffler
Aeuja 67
7250 Klosters
Tel. +41 (0)81 422 27 41
heini.roffler(at)bluewin.ch

Elisabeth Egli
Sanangga
7214 Grüsch
Tel. +41 (0)81 325 34 10
elisabeth.e(at)bluewin.ch

Auf Wunsch ist auch 500g Fondeumischung à CHF 11.00 oder 500g Raclettemischung à CHF 10.00 erhältlich.

Sie erhalten abwechslungsweise Käse von der Alp Novai in Klosters und der Alp Sutersboden in Grüsch.